Papa. Aţi vrut, aţi primit.

După ce v-ați plâns în mod repetat în ultimele posturi despre haleli că sunt crud ÅŸi sadic că le postez la 9 dimineața ÅŸi vă ghiorăie mațele tuturor, azi mă gândeam să fiu de treabă. Åži am fost. Am amânat cât am putut rețeta zilei, ca să nu vă distrug tranzitul intestinal ÅŸi să vă sporesc gastrita pe care oricum o aveați. Dacă dați în ulcer, să nu mă învinovățiți. Mai bine vă luați ceva de la Doris înainte să cetiți rețeta de azi. Voi ați vrut-o:

Pui cu smântână

Rețeta am luat-o de pe net. Nu mai ÅŸtiu de unde, că dădeam link. Oricum am adaptat-o după bunul gust. Era prea dietetică pentru gustul meu. 

Ingrediente: 1 kg pulpe dezosate (că gătim la cantitate, nu aÅŸa de gust ÅŸi de fițe), 500 ml de lapte, 150 de grame de unt, 100 de grame de făină, 200 de grame de mozzarella, 300 de grame de smântână, sare, piper, usturoi.

Luați puiÅŸorul ÅŸi îl tranÅŸați feliuțe. Care vrea, cuburi, dar feliuțe arată mai bine ÅŸi se ÅŸi prăjeÅŸte mai bine. Puteți să îl aruncați de pe cârpător direct în tigaie, un pic sărat în prealabil. Mandea l-a ținut vreo juma de ceas sărat ÅŸi stropit bine cu sos de soia. Topiți în tigaie jumătate din cubul de unt ÅŸi prăjiți în el puiul. Durează cam 20-25 de minute la foc mic, să se pătrundă bine. Când a prins o crustă arămie aruncați peste el sosul.  

Sosul se prepară în felul următor. Foarte asemănător cu un sos bechamel. Topiți untul care a mai rămas. Aruncați pe rând două-trei linguri de făină timp în care amestecați continuu ca să nu se facă cocoloaÅŸe (asta cacofonie). Căliți făina 1-2 minute după care începeți să turnați lapte. Cam câte 100 de ml o dată, timp în care amestecați. Practic, amestecați până vi se face rău :). Când are consistență ÅŸi sunt bine amestecate ingredientele, puneți mozzarella ÅŸi lăsați să se topească. Puneți sare, piper ÅŸi usturoi după gust ÅŸi fierbeți tot amestecul cam 5 minute.

 

 

 

 

 

 

 

 

La final, toată jmecheria arată cam aÅŸa. Nu ÅŸtiu dacă mi-o ieÅŸit aÅŸa bun pentru că e prima dată când îl fac, nici dacă rețeta e genială, nici dacă adăugirile personale au făcut tot ÅŸmenul. Cert e că a ieÅŸit bestial. Era 11 noaptea când am gătat, deci de garnitură n-am avut chef. Dacă sunteți la fel de putori ca mine, vă recomand următoarea salată: salată verde, 1 ardei verde, 1 ardei roÅŸu, ulei de măsline, oțet balsamic, sare, zahăr ÅŸi parmezan. Puteți pune ÅŸi ciuperci, mie mi-a fost lene. No, acu să vă văd, gălăgioÅŸilor: mi-e foooaaameee, mi-e fooooaaaammmeeee 😀