ConcurenÅ£ă pentru KFC
15 lei azi, 15 lei mâine, 15 lei poimâine… ăÅŸtia de la KFC au impresia că io am descoperit tezaurul de la Pietroasa? Că găina mea face ouă de aur? Wrong, pretenilor. De unde atâta cash. Pe de altă parte, foamea nu se uită la grosimea portofelului. âți dă ghes fie belÅŸug, fie secetă. AÅŸa că, am surfat tot netul să văd dacă găsesc o rețetă asemănătoare cu cea de la KFC. Teo mi s-a părut cea mai apropiată de realitate, prin urmare, i-am dat bice.
ân loc de fâÅŸii de piept de pui (care nu-mi place de nicio culoare) am pus la bătaie o caserolă de aripioare. Le-am ținut peste noapte bine acoperite ÅŸi la frigider într-un zămălău făcut din lapte, praf de usturoi, o lingură de chilli, ceva paprikă ÅŸi piper. Mirosea foarte bine dar m-am abținut. Am zis să țin de rețetă să nu mă dedulcesc înainte de vreme.
ân ziua imediat următoare ne-am pus pe prăjeală. Fulgi de porumb, ouă, două linguri de amidon, din ele am făcut papalaÅŸca prin care am muiat toate aripioarele, după care le-am dat prin fulgii de porumb. Adică un pane, doar că în loc de pesmet am folosit fulgi. Puneți deoparte o pungă întreagă de fulgi că se lipesc de pui mai ceva decât cu super glue. Teo a avertizat de la bun început că nu vor ieÅŸi ca cele de la KFC. Åži a avut dreptate. Mie mi s-au părut că au ieÅŸit mai bune. Să mă explic. Tot secretul puiului de la KFC stă în crusta exterioară. 
Drac ÅŸtie cum o fac. ân interior, puiul nu este pătruns de aromele din exterior. Rețeta gospodinei e exact invers. Tot secretul stă în baițul în care stau aripioarele, carnea este mult mai fragedă ÅŸi mai suculentă. Dezavantajul este că exteriorul nu e atât de bun cât al colonelului. Dar gurmandul din mine a învins încă o dată fast-food-erul. Prefer rețeta lui Teo oricând. âncercați, că merită.
Related Posts
About The Author
Angajeaza-te part-time pe o perioada scurta de timp la colonel, pana furi reteta crustei, si te-ai scos.
Poti dupa aia sa-ti deschizi fast-food cu reteta cu imbunatatiri.
Sa inteleg ca-ti place mancarea picanta?
Zamalau:))
Si ca sa fie distractia completa m-am trezit io luni dimineatza sa vad cine pe cine concureaza. No si m-am trezit, „din nou”, ca doare stomacul, foame si curgere de bale. Mda. Trebuie neaparat sa ma abtin sa-ti deschid blogul inainte de 11. Efectul e devastator 🙁
O trecut ceva vreme de cand nu v-am mai facut in ciuda. CA am si io suflet 😀
Neeee , incearca sa le prajesti intr-un cuptor si in loc de ulei sa le ungi foloseshte neshte unt.
Intr-o vreme , bagam in mine saptaminal cite o portzie ( home made ) , pina cind din cauza ca exageram cu tabasco , imi gauream pantalonii la al doilea pirtz.
Si aia nu era o problema, problema ca aripiorele incepusera sa usture si la iesire , nu numai la intrare.
Si mie-mi place picant , doar ca prea tare ( mareshte ficatu’ ) , care oricum e chinuit de varii lichide ingerate de subsemnatu’.
Oricum mersi , imi iau un bax de BR , si miine bag o portzie .
PS. Futu-i , iara-i luni !
Reteta de sos a colonelului si in general toate retetele sunt tinute „la secret”. Romanasii, din cate stiu eu, le primesc semipreparate sau gata preparate. In State e o adevarata isterie privind reteta „colonelului” care spune-se, e preparata jumatate intr-o parte jumatate in alta parte (cred ca se refera la reteta faimosului sos al colonelului Sanders).
Un sos f. bun se poate face cu un pic de usturoi bine batut cu sare si ulei , pana se face pasta fina, sau chiar cu usturoi praf (il recomand pe cel de la Kamis, care pus in smantana sau altceva din care se poate rehidrata devine chiar de consistenta usturoiului tocat f. maruntel). Se bate cu un pic de smantana pana capata consistenta de frisca. Se mai poate pune putin mustar, putina lamaie sau putin otet. Mai merge un pic de marar si chiar castraveti murati bine storsi si tocati marunt.
E bine de lasat vreo cateva ore sa se omogenizeze gustul, chiar o noapte, in recipient inchis, la frigider.
Si cateva retete aproximate de altii la sos, glazura si pui, aici: http://au.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080617160913AAJGD5t
Si aici o carte de bucate KFC-iste: http://www.scribd.com/doc/6066648/Kfc-Cookbook
n-au iesit rau.. felicitari.. de la Mc si de la KFC nu merita mancat.. otrava curata..
fain, să-Å£i fie de bine :-). în timp, am descoperit diverse reÅ£ete gen „fast food” care, făcute cu grijă ÅŸi cu ingrediente cât de cât naturale, sunt mult peste ce poÅ£i mânca la mc ori la alÅ£ii. reÅ£eta asta cu fulgi de porumb (mă rog, una asemănătoare) am văzut-o (ÅŸi mâncat-o, fireÅŸte)prima dată prin 1998 în oradea, într-un restaurant în care putea mânca doar pe bază de pui. cât despre kfc, acum o săptămână am păcătuit (trebuia să plec din bucuresti mult ianinte sa am sanse la micul dejun de la hotel), am intrat la kfc si am luat cateva bucati de piept de pui. trei zile nu mi-am mai simÅ£it corpul de la brâu în jos. mă rog, am preferat să nu-l simt ÅŸi să consider în mintea mea din capul meu că am un colon perfect sănătos ÅŸi defel iritat. ceea ce nu era adevărat. da’ nici nu mai calc prin bătătura colonelului. (a se consemna ca mănânc ardei iute în fiecare zi ÅŸi nu am niciun fel de problemă cu capsaceina) 🙂