Oct 13, 09 • De papa • brylu • 4 Comments »

Că veni vorba de McDonalds şi de “promisiunea” pe care mi-a smuls-o Adeloasa, cum să procedez ca să împac şi capra şi varza. Că n-o să meargă kinderu la şcoală şi să fie de râsu curcilor, că nu ştie ce-i cela hamburger sau chizburger, aşa că m-am apucat să compilez prin bucătărie una alta, ca să fiu pregătit pentru momentul în care va trebui să iau atitudine, nu? Acu, fie vorba între noi, am mai încercat io acu ceva vreme o reţetă de hamburgeri, dar cu amestec de carne tocată şi a ieşit cam gras. Prea gras.
Prin urmare, profitând de faptul că muierea cerceta ieri Real-ul, am rugat-o cât de respectuos am putut, că de nu mă trage de păr, să îmi cumpere o juma de kil de carne tocată de vită şi nişte chifle. Am trântit de perete uşa frigiderului şi am ales cea mai faină bucată de bacon afumat, care nu lipseşte niciodată din frijider, am dat cep la o ceapă, am şmanglit din proviziile nevestei nişte felii de brânză topită şi am dat atacul la rezerva de brânză mucegăită pe care o mai aveam în casă. Mi-am adus aminte de brânză că citisem reţeta de hamburgeri pe blogul lui Teo.
No aşe. Am amestecat bine carnea tocată cu nişte condiment barbecue, sare, piper, şi un deget de vegeta. După care am pleznit-o în palmă până am rotunjit-o bine, bine. Am tăiat mărunt brânza mucegăită, am pus-o pe o felie de carne tocată, am acoperit-o cu alta şi le-am lipit bine pe la margini să nu se scurgă. Evident, pentru muher am făcut felie simplă, că a citit în nush ce carte de gravidoase că n-are voie brânză mucegăită.
Tăt maglavaisul zboară într-o tigaie teflonată, fără pic de ulei, ca să nu lase zamă şi să fie greţos. Pentru şi mai multă siguranţă culinară, am prăjit şi chiflele lângă burgeri, ca să absoarbă din grăsime. Se întorc o singură dată, deci urmăriţi-i cu atenţie, nici să nu se ardă nici să nu fie nefăcuţi. Când i-am întors, am pus lângă şi baconul tăiat felii subţiri şi l-am lăsat până a prins crustă. Crispy, că ăsta e cuvântul la modă în culinăreală. Când or fost gata, m-am apucat de clădit turnul. Ca să nu vă scape hamburgerul din gură sau să cadă din el toate cele, asamblaţi-l în felul următor. Ceapa vine direct pe chiflă. Peste, felia de brânză topită. Pe ea, ketchup cât credeţi de cuvinţă. Înfigeţi în ketchup feliile de cripsy bacon şi peste puneţi burgerul. Muşcaţi cu grijă, că primul mi-a zburat din mâini de zici că era dat cu cremă. Nişte bere ar fi nemaipomenită lângă, ocazie cu care am desfăcut şi sticla de Paulaner pe care o păstram cu sfinţenie în frigider. După care două ore m-am uitat în tavan, cu chipul omului sătul şi mulţumit. Să aveţi poftă.

Tags: beri, De papa, utile